Thịt om bắp cải: Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm

Với cách om này, miếng thịt sẽ mềm thơm, ngọt mà không hề bị ngấy khi ăn cùng bắp cải.

Thành phần:

– Thịt lợn ba chỉ
– Cải bắp
– Gia vị: gừng, hành, đường trắng, đường phèn, ớt khô, muối, rượu nấu.

Cách làm:

– Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để nấu gồm: Thịt ba chỉ thái miếng vuông (để miếng thịt được vuông đều và đẹp mắt, bạn có thể cho vào tủ lạnh để miếng thịt cứng và định hình được như ý khi thái). Gừng cắt lát, ớt khô và hành gốc cắt nhỏ.14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm– Cho thịt lợn vào nồi luộc sơ. Khi luộc cho hai miếng gừng và chút rượu vào để khử mùi. Khi nước sôi dùng thìa hớt hết phần bọt nổi trên mặt để thịt được thơm và sạch hơn. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm1– Bắp cải thái dải lụa dài và mỏng, sau đó rửa sạch và luộc chín tới. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm2– Bắp cải sau khi chín vớt ra đĩa. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm3– Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn, thịt ba chỉ vào đảo cho đến khi miếng thịt vàng xém cạnh. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm4– Thêm gừng, hành lá, ớt khô vào chảo đảo cùng (lưu ý không nên đảo quá lâu) sau đó vớt riêng ra bát. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm5– Tiếp tục dùng chảo dấu đó thêm thìa đường trắng để thắng màu. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm6– Khi đường đã lên màu cánh rán thì đổ phần thịt đã vớt vào đảo đều. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm7– Thêm mấy hạt đường phèn và tiếp tục đảo. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm8– Khi đường phèn đã tan, bạn thêm một lượng nước vừa phải vào đun. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm9– Khi nước đã sôi thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi lượng nước trong chảo cạn bớt, chỉ còn sệt sệt nước là xong. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm10– Chuyển phần bắp cải đã luộc vào nồi hoặc bát tô, sau đó đổ phần thịt đã om lên trên. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm11Vậy là chúng ta đã có món thịt om đậm vị ăn cùng bắp cải, vừa ngon cơm lại vừa không bị ngấy. 14.Thịt om bắp cải Món ăn không ngấy lại rất đưa cơm12Theo ngoisao.vn

Bài viết cộng tác độc giả vui lòng gửi về email bientap@pnnn.vn
Loading...

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN