Ngao tươi ngọt dai, nước dùng kiểu Thái chua cay thơm lừng, chấm sốt cùng bánh mì cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
– 500 gr ngao
– 1 cây sả tươi
– Ớt băm
– 1 ít gừng
– Nước cốt me
– Tương ớt
– Rau răm ăn kèm
Cách làm:
 |
Bước 1: Ngao ngâm vào nước vo gạo cho sạch cát, rửa sạch để ráo. Cho vào thố 1 chén nước, 3 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, ít ớt băm, gừng thái lát và sả thái lát. Nếm có vị chua ngọt là được. |
 |
Bước 2: Cho ngao vào thố, đậy nắp, bắc lên bếp đun. |
 |
Bước 3: Ngao bung ra là đã chín, bắc khỏi bếp, ăn kèm rau răm. |
