Văn hóa ẩm thực khắp thế giới đã ghi nhận nhiều món ăn cay được yêu thích đặc biệt. Cùng trải nghiệm những món ăn cay nhất thế giới nhé.
 Cách nấu thịt đông cực ngon cho ngày TếtThịt đông là món ăn quen thuộc trong ngày Tết cổ truyền của người dân Việt Nam, nếu bạn thưởng thức món ăn này với hành muối thì sẽ vô cùng tuyệt vời. |
1. Tương Oelek Sambal – Indonesia
Oelek Sambal không phải là một món ăn, đây là một loại tương ớt của Indonesia, nhưng độ cay của chúng có thể xếp vào hàng “chấn động”. Có một cách gọi đơn giản hơn để bạn hình dung rõ ràng hơn độ cay của Oelek Sambal: tương ớt băm tươi. Loại tương này hầu như sử dụng gần như hoàn toàn nguyên chất các loại ớt cay nhất thế giới mà không pha thêm nhiều phụ liệu. Những loại ớt được sử dụng để làm tương ớt băm có thể kể đến là ớt habanero, ớt cayenne,ớt Jeanette , ớt Chili , ớt Tây Ban Nha, và Jolokia naga – loại ớt được biết tới với độ cay gấp 10 lần ớt chim Thái Lan.
2. Cà ri Vindaloo – Ấn Độ
Món cà ri Ấn Độ nổi tiếng bởi hương thơm và vị ngon quyến rũ. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương liệu tự nhiên như rau mùi, thì là, nghệ, hạt mù tạt và ớt Chili khô. Vindaloo có vị cay nóng đặc biệt vì thịt ngoài được ướp với các gia vị trên còn được tăng cường hương vị với giấm, và điều này giúp cảm giác cay nóng tăng lên nhanh chóng.
3. Wot – Món hầm của Ethiopia
Rất nhiều người bỏ qua các quốc gia châu Phi khi đi tìm kiếm món ăn cay, nhưng những người sành ăn thực thụ biết rằng, vùng đất châu Phi cận Sahara là nơi bạn thật sự tìm thấy một trong những món ăn “nóng” nhất thế giới.
Ẩm thực Ethiopia được biết đến với các món Wot (món hầm) siêu cay. Loại gia vị họ thường sử dụng là hành tây, tỏi, gừng, và không thể thiếu được bột Berbare – một loại hỗn hợp của ớt khô và một vài gia vị khô khác. Toàn bộ các gia vị cay nóng đó được dùng để hầm gà trong nhiều giờ, để các gia vị ngấm sâu vào thịt. Sau đó, món ăn được phục vụ cùng trứng luộc và một loại bánh mỳ kê gọi là injera.
4. Gà nướng vùng Caribbean
Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất cay. Món gà nướng đặc biệt này được tẩm ướp từ các nguyên liệu tuyệt vời nhất vùng Caribbean cùng các loại gia vị có mùi hương mạnh: tiêu Jamaica, đinh hương, quế, hành lá, hạt nhục đậu khấu, húng tây và tỏi. Và không thể không nhắc đến vị cay đến từ ớt Scotch Bonnet – một trong những loại ớt cay gắt nhất thế giới.
5. Suicide chicken wings – Cánh gà sốt cay kiểu Mỹ
Món cánh gà với tên gọi lạ tai này là món cay rất thường xuyên được sử dụng trong các cuộc thách đấu ăn cay của người Mỹ. Cánh gà sau khi nướng sẽ được rưới đẫm nước sốt ớt Tabasco, ớt bột, thậm chí cả ớt tươi xắt nhỏ.
Theo bestie.vn
