Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành

Hà Nội chật chội, không lê la các ngõ nhỏ, khó lòng tìm được món ngon...

Những con ngõ tuy rất nhỏ, nhưng ẩn chứa bao tinh hoa của ẩm thực Hà thành.  Nếu có cơ hội ghé thăm Hà Nội, đừng quên khám phá những ngõ nhỏ mà đình đám này.
Ngõ Chợ Đồng Xuân
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Ngõ Chợ Đồng Xuân tuy rất nhỏ, thậm chí chật hẹp nhưng lại là một trong những ngõ ẩm thực nổi danh nhất nhì chốn Hà thành. Con ngõ ngắn ngủi, người đi hai chiều tránh nhau còn khó thế nhưng chỉ mới bước chân vào ngõ, bạn đã ngỡ như mình đang bước chân vào mê hồn trận hàng ăn, đồ uống. Nào biển hiệu, bàn cao ghế thấp, hương thơm, màu sắc, người bán người ăn, tất cả tạo nên khung cảnh vừa tất bật vừa ấm cũng, vừa rộn rã tươi vui.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Trong ngõ nổi tiếng nhất phải kể tới quán bún chả kẹp que tre, với món nước me thú vị. Gần đó là quán bún ốc cũng rất nổi danh hay quán chè, caramen luôn trong list “phải ghé” khi tới Hà Nội. Bên cạnh đó còn là cơ số các món ăn hấp dẫn khác như bánh tôm, bánh rán, bánh cuốn nóng, phở tíu, gà tần, bún riêu…Đã là tín đồ ẩm thực Hà Nội, không thể bỏ lơ địa chỉ cực “đắt giá” này.
Ngõ Phất Lộc
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Nằm song song với phố Nguyễn Hữu Huân, ngõ Phất Lộc có chiều dài vẻn vẻn chưa tới 100 m mà sở hữu không ít món ngon có tiếng của ẩm thực phố cổ. Những người mê ẩm thực tới đây đa phần là để tìm ăn bún đậu mắm tôm, món ăn dân dã mà rất được lòng người.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Mỗi suất bún đậu thông thường gồm bún lá và đậu chiên, chấm mắm tôm, ăn kèm rau sống có giá khoảng 20.000 đồng. Ngoài ra còn có một số món ăn kèm như chả cốm, nộm nứa, thịt luộc… Sở dĩ bún đậu ngõ Phất Lộc nức tiếng như vậy bởi các nguyên liệu đều được chọn lọc cẩn thận và món mắm tôm được pha chế rất đặc biệt.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Nhưng không chỉ có bún đậu mắm tôm, ngõ Phất Lộc còn “sở hữu” nhiều món ăn ngon không kém khác như bún chả kẹp que tre, chả tôm, bún riêu, bánh cuốn…
Ngõ Tạm Thương
Ngõ Tạm Thương nằm trên phố Hàng Bông, không quá khó tìm bởi chỉ cần đi dọc phía đầu Hàng Bông xuôi hướng từ hồ Hoàn Kiếm, bạn đã có thể bị ấn tượng bởi những tiếng…mời gọi ăn nem chua. Kì thực, nem chua là món ăn nổi tiếng nhất của con ngõ này, cũng là thứ mang lại thương hiệu cho ngõ Tạm Thương.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Dù là bất cứ mùa nào trong năm, thực đơn ăn vặt của giới trẻ Hà Nội đều không thể thiếu món nem chua rán. Đặc biệt hơn cả, một khi rủ nhau đi ăn nem chua rán, địa chỉ đầu tiên được nhớ tới luôn là dãy quán liền kề nhau trong ngõ nhỏ Tạm ThươngChất lượng các hàng nem trong ngõ  khá đồng đều, vị ngon ấn tượng chứ không gặp tình trạng quá khô hoặc quá ngấy như nhiều nơi khác.Miếng nem nhỉnh cỡ đôi ngón tay được chiên vàng ruộm, cắt xéo đẹp mắt để lộ ra phần nhân hồng hào dẻo dính. Từng sợi bì còn nóng hổi cháy xèo xèo mời gọi khiến đĩa nem chưa bày lên mà thực khách đã muốn ứa nước miếng.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Nem chua ngõ Tạm Thương thường được lót trên lớp lá chuối xanh mỡn hấp dẫn, ăn kèm những lát củ đậu trắng, miếng dưa chuột chẻ xanh, chấm tương ớt cay cay ngọt ngọt ngon đê mê. Miếng nem chua dính dính dẻo dẻo cắn vào miệng, nhai đến đâu như tan chảy ra đến đấy. Chính điều đó mà không khó lí giải khi mặc dù đã xuất hiện từ khá lâu, nem chua rán ngõ Tạm Thương vẫn hớp hồn nhiều người tới thế.
Ngõ Ấu Triệu
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Nếu ngõ Tạm Thương nổi tiếng bởi nem chua rán, thì ngõ siêu ngắn Ấu Triệu gần khu Nhà thờ lớn Hà Nội lại được nhiều người biết tới bởi món ăn khá tương đồng, chỉ khác cách chế biến là nem chua nướng. Thay vì bao bột chiên giòn, nem được nướng trực tiếp trên than hồng, mang tới hương vị mới lạ và độc đáo. Ngõ Ấu Triệu nhỏ bé nằm sát Nhà thờ lớn Hà Nội từ lâu đã là địa điểm quen thuộc với dân sành ăn vặt. Nơi ấy có món nem chua nướng nóng hổi, dẻo thơm kết hợp với món trà chanh vốn là “đặc sản” khu nhà thờ Lớn khiến nhiều người mê mẩn.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Trong ngõ hiện nay có 2 quán nem nướng, cùng bán từ chiều tới tối. Gọi là quán nhưng thực chất chỉ là những dãy ghế xếp dài, phân biệt nhau bởi màu ghế. Nem chua nướng đến tay thực khách cũng cần đảm bảo độ nóng, thậm chí vẫn còn khói đưa hương ngào ngạt. Vì được nướng trực tiếp trên than nên những chiếc nem trở nên xém cạnh đôi chút nhưng vẫn giữ được sự hồng hào của nem tươi. Nem nướng mềm thơm, ngậy mà không ngấy, chỉ cầm chấm thêm cùng chút tương ớt là sự hòa hợp đã trở nên mĩ mãn, tuyệt nhiên không thể chối từ.
Ngõ Cấm Chỉ
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Ngõ Cấm Chỉ thông với phố Tống Duy Tân từ lâu đã tạo thành khu ăn uống nổi tiếng của người Hà Nội. Với ưu điểm phục vụ cả ngày lẫn đêm, mật độ hàng quán dày đặc cùng nhiều món ăn xuất sắc, ẩm thực ngõ Cấm Chỉ là một trong những điều người Hà Nội tự hào hơn cả khi giới thiệu với bạn bè khắp nơi.
Món ăn nổi tiếng nhất tại đây là cơm đảo gà rang, ngoài ra còn có rắt nhiều món ăn “chắc dạ” khác như cơm, phở, cháo , xôi, mỳ, lẩu… thoải mái cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, giá cả các quán ăn ở đây khá cao hơn so với mặt bằng chung khu vực phố Cổ, và bạn cần tỉnh táo, khéo léo để vượt qua “ma trận” những tiếng mời gọi, níu kéo của đội ngũ nhân viên các quán ăn.
Ngõ Tràng Tiền
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Ngõ Tràng Tiền  là một con ngõ hẹp nằm giữa phố Nguyễn Khắc Cần và phố Phan Chu Trinh, ngay trung tâm thủ đô, cách không xa Nhà hát Lớn. Cũng bởi nằm trên khu vực đắt giá bậc nhất chốn Hà Thành nên khi ghé những hàng quán nơi này, bạn dễ dàng bắt gặp cảnh những anh cổ cồn lịch lãm, hay những chị công sở váy áo là lượt ngồi xuýt xoa ăn quà vặt. Gọi là ngõ nhưng ngõ Tràng Tiền không quá nhỏ như những con ngõ kể trên mà khá sạch sẽ, rộng thoáng nên không chỉ giới học sinh sinh viên mà dân công sở cũng rất ưa thích việc lê la con phố này.
Những ngõ ẩm thực nhỏ mà đình đám ở Hà Thành
Ẩm thực ngõ Tràng Tiền rất đa dạng. Suốt dọc ngõ có đủ cơm rang, mỳ xào, bún cá, bánh đa trộn, bún đậu mắm tôm… cho bạn lựa chọn. Cạnh đó, lại mọc thêm 1-2 tiệm chè, sữa chua, đậu nành, để khách tráng miệng. Đồ ăn khu này không quá xuất sắc, chỉ đạt điểm trung bình, nhưng bù lại, “gi gỉ gì gi, cái gì cũng có” và giá thành khá phải chăng. Ngon nhất có lẽ là tiệm bún đậu siêu đông ở đoạn cuối ngõ, khách thường xuyên đứng xếp hàng dài chờ đợi.
 
Nguồn Maskonline.vn
Bài viết cộng tác độc giả vui lòng gửi về email bientap@pnnn.vn
Loading...

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN