Gà hầm bí ngô có vị ngọt thanh, khoai môn bùi béo, nước hầm đậm đà, ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
- Cách luộc khoai mật ngon
- Canh củ dền hầm xương
- Cà ri gà khoai lang đượm vị cho bữa cơm ngày mưa ấm bụng
Nguyên liệu:
– 1 miếng gà chặt
– 200 gr khoai môn
– 200 gr bí ngô
– 1 củ hành khô
– 4 nhánh tỏi
– 160 ml nước cốt dừa
– 200 ml nước luộc gà
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng canh bột bắp
Cách làm:
Bước 1:
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai môn và bí đỏ, sau đó băm nhỏ hành khô và tỏi.
Bước 2:
Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Thêm nước tương, đường và bột bắp rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3:
Đun chảo trên lửa vừa, cho dầu vào, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho khoai môn và bí đỏ vào xào khoảng 3 phút. Cho thịt gà chặt miếng và chiên cho đến khi bề mặt chín.
Bước 4:
Thêm nước luộc gà và nấu trong 5 phút cho đến khi khoai môn và bí đỏ mềm. Cuối cùng đổ nước cốt dừa vào trộn đều, dọn ra đĩa.
Theo Hà Nguyên – ngoisao.net
