Nồi cháo gà thơm nức, nóng hổi, ngọt đậm đà là gợi ý lý tưởng cho ngày đầu tiên trở lại làm việc sau Tết.
Nguyên liệu:
– 2/3 chén gạo
– 3 lít nước
– Muối, tiêu
– 3-4 hành lá
– Củ gừng nhỏ
– Rau mùi (nếu thích)
– 2 đùi gà
– 1 chén thịt gà xé
Cách làm:
– Vo gạo sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút.
– Cho gà vào nồi có nước lạnh, thêm một cây hành lá và vài lát gừng. Đun sôi.
– Sau 3-4 phút, cho gạo đã ngâm vào nồi thịt gà, đun sôi trở lại.
– Khi nào thịt gà chín thì chuyển ra ngoài. Mẹo nhỏ: bạn có thể cắm đũa vào thịt, khi nào thịt mềm là đạt yêu cầu. Sau đó, thái nhỏ thịt gà hoặc xé nhỏ.
– Tiếp tục đun nồi cháo lửa nhỏ tới khi cháo nhừ.
– Nêm gia vị, cho thêm hành thái nhỏ và rau mùi (nếu thích). Cháo gà ngon nhất khi ăn nóng, có thể thêm quẩy.
Theo Hà Nguyên – ngoisao.net
